养生美味兼得——马蹄桂圆银耳羹

    随着甜品食材的不断变化，我对甜品的看法有了质的转变。原来只将甜品用来满足味觉，饱口福。现在将甜品作为不同季节的养生保健美味。

    这款马蹄桂圆银耳羹就是且养生且美味的甜品。由马蹄、桂圆、银耳搭配组成。

    马蹄、桂圆、银耳都是很利好的食材。马蹄也称荸荠，不但营养丰富，还有着润肺，止咳，滋阴润燥，润肠，凉血解毒，清热生津，温中益气，开胃消食等功效。喜欢桂圆香甜的口感，桂圆不但对神经衰弱，失眠，心悸，贫血，记忆力减退都有较好的食疗效果。而且，还有着健脑益智，补血安神，益气健脾， 提高免疫力，养颜护肤，延缓衰老等功效。银耳可以提高肝脏的解毒能力，起到保肝保肝的作用。不仅如此，银耳既是滋补佳品，还具有养阴清热，益气清肠，补脾开胃，安眠健胃，润燥，补脑，增强免疫力等食疗作用。

    三种利好食材组合，成就的不单单是美味，更有着积极的养生作用，尤其适合抵御雾霾。 

食材：马蹄100g  桂圆干50g  银耳50g

冰糖 莲藕粉

制作步骤

                                 1、 银耳用冷水浸泡。

2、桂圆干洗干净用冷水浸泡。

3、马蹄洗干净。

4、浸泡后的桂圆干连同浸泡桂圆干的水倒入电饭煲。

5、浸泡后的银耳撕成小朵入电饭煲。电饭煲里加适量水，盖上盖子，通电煲。

                                       6、马蹄去皮。

7、30分钟后，将切成块的马蹄入电饭煲同煲。

8、莲藕粉加适量水调成糊。

                            9、 10分钟后，加冰糖后继续煲。

11、莲藕糊入电饭煲搅拌。

12、食材熟，羹稠即可断电盛出享用。

小贴士

1、桂圆干入锅时连同浸泡桂圆干的水一同入锅。

2、桂圆干提前浸泡可以煲的更透。用鲜桂圆不必浸泡。

菜谱链接：

马蹄桂圆银耳羹

<90分钟 甜味/煲